我國(guó)的小麥制粉行業(yè)一直走在世界的前列,但是出現(xiàn)了總體裝備差距過大,加工面粉較為單一,
電動(dòng)石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)質(zhì)量更好的面粉的能力不足的問題,在一定程度上制約了以面粉為原料的食品加工業(yè)的發(fā)展。今后小麥制粉行業(yè)應(yīng)對(duì)現(xiàn)有電動(dòng)石磨面粉機(jī)械企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造,擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,提高產(chǎn)品技術(shù)含量,不斷開發(fā)新產(chǎn)品。
技術(shù)改造就是幫助電動(dòng)石磨面粉機(jī)械企業(yè)充分地利用現(xiàn)有技術(shù)力量和管理水平,在技術(shù)改造的同時(shí)促進(jìn)管理和技術(shù)的,有利于上品種、上質(zhì)量、上水平,有利與降低生產(chǎn)成本、改善勞動(dòng)條件和環(huán)境保護(hù)。具有投資少,見效快,經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)。
電動(dòng)石磨面粉機(jī)械發(fā)展從小麥種植到加工的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),對(duì)出粉率低、能耗高的小型面粉廠適當(dāng)控制發(fā)展,避免盲目引進(jìn)國(guó)外加工設(shè)備。要在提高總出粉率、好粉出粉率的同時(shí),大力發(fā)展多種專用面粉,開發(fā)冷凍面團(tuán)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉及特殊人群適用的專用面粉等,推進(jìn)面制主食品的工業(yè)化。
提高電動(dòng)石磨面粉機(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)力就不能市面上的產(chǎn)品太過雷同,要能有獨(dú)特的功能特點(diǎn)和特殊的優(yōu)勢(shì),在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。所以要通過積極推動(dòng)企業(yè)科研成果產(chǎn)業(yè)化,鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)品種、提升質(zhì)量,增強(qiáng)了企業(yè)創(chuàng)新能力和抵御危機(jī)的能力。提升中小企業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
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